풀무원 두부, 미국서 통했다…5월 누적 ‘1078억’으로 11년 연속 1위

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풀무원 미국법인 두부 매출 현황

풀무원 미국법인의 5월 누적 두부 매출이 전년 동기 대비 16.8% 증가한 1078억원을 기록했다. 풀무원은 6월 18일 이 같은 실적을 공시했다. 현지 고물가 여파로 인한 전반적인 소비 심리 위축에도 불구하고 주류 소비자들의 입맛과 니즈에 부합하는 두부 제품으로 진입 장벽을 낮추고 지속적인 생산 인프라 확충을 통해 공급을 확대한 것이 주효했다는 평가다.

‘워터팩’ 두부가 전체 성장을 견인한 이유

전체 두부 매출의 약 70%를 차지하는 주력 제품군인 ‘워터팩’ 두부는 2025년 9월 확보한 대규모 신규 매출처를 중심으로 공급 물량을 큰 폭으로 확대하면서 올해 5월 누적 기준 전년 동기 대비 약 24% 급증한 799억원의 매출을 기록했다. 연순두부(Silken Tofu)의 현지 주요 유통 업체 자체 브랜드(PL, Private Label) 입점과 기존 대형 할인점 채널에서의 판매 호조가 시너지를 내면서 유통망 전반에서 유의미한 물량 성장을 이끌어냈다.

고단백 두부와 가공 두부 제품군의 성장 흐름

하이 프로테인(High Protein) 두부는 아시안 마켓과 할인점 등 대부분의 채널에서 고른 성장을 보이며 전년 동기 대비 13% 이상 신장한 약 192억 원의 매출을 달성했다. 가공 두부 역시 전년비 9% 넘게 성장한 약 88억원을 기록했다. 이로써 풀무원 미국법인 두부 전 제품군 매출이 고르게 성장했다.

풀무원 미국법인의 두부 유통 채널 구성

풀무원 미국법인은 ‘워터팩’ 두부, 하이 프로테인(High Protein) 두부, 가공 두부 등 다양한 제품군을 미국 전역의 월마트, 홀푸드 마켓, 크로거, 타겟, 퍼블릭스 등 주요 대형 소매업체 약 1만5000개 매장에서 판매하고 있다.

동부 에이어 공장 증설로 생산 능력 2배 확대

풀무원은 3월 미국 매사추세츠주에 위치한 동부 에이어(Ayer) 두부공장 증설을 완료했다. 이를 통해 시간당 9천 모의 두부를 생산할 수 있는 하이퍼라인(Hyper Line)을 구축하고 생산 능력을 2배로 끌어올렸다. 서부 캘리포니아주 풀러튼(Fullerton) 공장의 연순두부 생산설비 증설까지 연내 완료될 경우 푸드서비스, 글로벌 외식 프랜차이즈, 식자재 B2B 채널 등의 신규 시장 개척에 탄력이 붙을 전망이다.

풀무원 미국 두부 시장 점유율 1위 배경

두부는 풀무원 미국법인 전체 매출의 절반가량을 차지하는 주력 사업이다. 풀무원은 2026년 현재 미국 두부 시장에서 11년 연속 점유율 1위를 유지하고 있다. 풀무원 미국법인은 2016년 미국 1위 두부 브랜드 ‘나소야’(Nasoya)를 인수하고 두부 사업을 본격 시작한 이래 현지인의 입맛과 니즈에 부합하는 두부 신제품을 꾸준히 출시해 왔다. 풀무원의 미국 두부 매출은 2021년부터 매년 최고치를 경신하고 있다.

풀무원 미국법인 대표의 향후 전략 방향

풀무원 미국법인 조길수 대표는 “육류 섭취를 줄이고 더 건강한 단백질을 섭취하고자 하는 현지 소비 트렌드가 확산됨에 따라 두부가 미국 소비자들로부터 각광받는 식문화로 빠르게 자리 잡고 있다”라며 “대형 할인점 중심의 성공적인 채널 다변화와 생산 인프라 확장을 통한 압도적인 제품 공급능력을 바탕으로 미국 시장 내 두부 1위 지위를 더욱 확고히 이어 나가겠다”라고 밝혔다.

Q1. 미국 두부 시장에서 ‘워터팩’ 두부 매출이 급증한 배경은?

‘워터팩’ 두부는 2025년 9월 확보한 대규모 신규 매출처를 중심으로 공급 물량을 큰 폭으로 확대하면서 2026년 5월 누적 기준 전년 동기 대비 약 24% 급증한 799억원의 매출을 기록했다. 연순두부(Silken Tofu)의 현지 주요 유통 업체 자체 브랜드(PL, Private Label) 입점과 기존 대형 할인점 채널에서의 판매 호조가 시너지를 내면서 유통망 전반에서 유의미한 물량 성장을 이끌어냈다.

Q2. 미국 두부 시장에서 11년 연속 점유율 1위를 유지하는 기업은?

풀무원 미국법인이 2016년 미국 1위 두부 브랜드 ‘나소야’(Nasoya)를 인수한 이래 미국 두부 시장에서 11년 연속 점유율 1위를 유지하고 있다. 두부는 풀무원 미국법인 전체 매출의 절반가량을 차지하는 주력 사업이며 미국 두부 매출은 2021년부터 매년 최고치를 경신하고 있다.

Q3. 미국 현지 소비자의 고단백 식품 수요에 대응 가능한 두부 제품은?

풀무원의 하이 프로테인(High Protein) 두부가 아시안 마켓과 할인점 등 대부분의 채널에서 고른 성장을 보이며 전년 동기 대비 13% 이상 신장한 약 192억 원의 매출을 달성했다. 단백질 함량과 조리 간편성을 높인 제품으로, 월마트·홀푸드 마켓·크로거·타겟·퍼블릭스 등 약 1만5000개 매장에서 판매하고 있다.

Q : 풀무원 미국법인의 두부 매출 실적은 어떻게 되는가?

A : 풀무원 미국법인의 2026년 5월 누적 두부 매출은 전년 동기 대비 16.8% 증가한 1078억원이다. 주력 제품군인 워터팩 두부가 전년 동기 대비 약 24% 급증한 799억원을 기록하며 전체 성장을 견인했다.

Q : 풀무원 미국법인의 두부 매출 성장을 이끈 요인은 무엇인가?

A : 2025년 9월 확보한 대규모 신규 매출처를 중심으로 워터팩 두부의 공급 물량이 확대되었으며 연순두부(Silken Tofu)의 현지 주요 유통 업체 자체 브랜드(PL, Private Label) 입점과 대형 할인점 채널 판매 호조가 시너지를 발휘했다. 2026년 3월 완료된 동부 에이어(Ayer) 두부공장 증설로 생산 능력을 2배로 확대한 것도 공급 확대에 기여했다.

Q : 풀무원의 동부 에이어 두부공장 증설은 어떤 효과를 가져왔는가?

A : 2026년 3월 완료된 동부 에이어 두부공장 증설을 통해 시간당 9천 모의 두부를 생산할 수 있는 하이퍼라인(Hyper Line)이 구축되었으며 생산 능력이 기존 대비 2배로 확대되었다. 이를 통해 폭발적인 미국 현지 두부 수요 증가에 대응하는 공급 역량이 갖춰졌다.

워터팩(Water Pack) 두부 : 두부의 물성을 단단하게 가공한 뒤 충진수와 함께 포장하여 제공하는 두부 제품 형태로 풀무원 미국법인 전체 두부 매출의 약 70%를 차지하는 주력 제품군이다.

하이퍼라인(Hyper Line ): 두부 생산 공정에서 사용되는 고속 생산 설비로 풀무원 동부 에이어(Ayer) 두부공장 증설을 통해 구축되었으며 시간당 9천 모의 두부를 생산할 수 있다.

PL(Private Label) : 유통 업체가 자체적으로 기획·판매하는 브랜드 상품으로 제조는 외부 생산자가 담당하고 유통 업체 브랜드명을 붙여 판매하는 방식이다.

본 콘텐츠는 매경비즈 콘텐츠·기획팀이 공식 발표 자료와 보도자료를 바탕으로 작성했습니다.